Emile Escalle interprète une Mazurka 'La danse de la Java', qu'il désigne comme tel. Il répète 3 fois entièrement une structure de base A/A/B/B/ et une quatrième fois jusqu'à A. Le morceau semble être modale. La note de base pourrait être do. Il…

Successions d'airs joués à l'accordéon et de chansons. L'informateur jouait dans les bals avec son cousin. Il cite d'autre noms de musiciens. Il se rappelle de la danse de la Saint-Simon où il fallait changer de cavalière. Une femme intervient…