Mr Fléty nous raconte des souvenirs sur le moulin de Mignage, il nous explique aussi que les danses du Morvan viendraient des soldats de Napoléon. Puis il nous fait visiter le moulin, il en explique le fonctionnement. Il nous emmène ensuite eu moulin…

L'enquête se déroule chez l'informatrice. Elle commence par expliquer l'entreprise de flottage du bois de son père en donnant des détails sur le savoir-faire et les lieux de flottage. L'informatrice, toute jeune à l'époque, raconte la vie au bistrot…