Termes occitans : ''gobèl'' (écuelle fermée), ''Plais'' (l'érable sycomore), ''baritèl'' orthographe incertaine (petite bluterie), ''bariteler'' (tamiser la farine), ''bariteler'' (causer beaucoup), ''bariteur'' (bavard)

Le conte est ponctué d'expressions en occitan

Irène Thery introduit la journée de conférences. Sylvie Steinberg propose un exposé sur les évolutions de l'affiliation paternelle et maternelle en France, sous l'Ancien Régime, et plus particulièrement depuis la Révolution Française et la rédaction…

Au cours de l’entretien la parole des deux informateurs se croise, permettant la multiplication des questions mais seulement leur survol. Des passages sont toutefois assez détaillés comme la fabrication de l’engrais et la vidange des étangs.

Vocabulaire technique en provençal.