Sur demande de l'enquêtrice, l'enquêteur récite les paroles de la chanson de l'andouille et chante une partie de celle de la soupe aux choux. M. Merle ignore si ces chansons se dansaient.

Auguste Merle interprète une gavotte de danse. Celle ci est également fredonnée par une informatrice (probablement sa femme).

A propos de ce qui constituait les repas d'autrefois : soupe aux choux ou aux patates
à la marmite sur le feu. Soupe grasse, toujours la même soupe