Mme Chevalier chante un air de salade

M. Micheneau explique qu'ils mangeaient des pissenlits, souvent utilisés en salade ou bouillis

L'enquête est réalisée chez Ulysse Ballet. Il dit un conte puis chante un air de marche. A son tour, il évoque "la salade", " le rigondon" puis le bal. Ensuite, il interprète un bal, un quadrille, une ronde, une guimbarde, une polka, une valse et…

A propos de salades. Les Micheneau mangeaient plutôt la salade de jardin, ou le cresson mais rarement du pissenlit

Air de la salade chanté puis les pas de danse expliqués

L'enquête se déroule chez Ismaël Marceau qui chante une gigue et parle des danses jouées à l'occasion des noces : " la salade" et " le rigondon".

A propos de la salade, des espèces disponibles à l'époque, de la consommation d'asperges (plus tardive)