Mme Pin et sa fille évoquent les fours et leur mise en route, pour fabriquer le pain, faire cuire les pâtés, les galettes et faire sécher les fruits.

Souvenirs de la location du berger et du prix auquel il était loué, du marquage des moutons et des agneaux le Vendredi Saint, du métier des bergers et des éleveurs. les informateurs racontent anecdotes et histoires sur le Gali, les revenants et les…

La langue provençale n'est représentée que sous forme de bribes. Vocabulaire technique en provençal alpin.

Quelques termes de végétaux sont donnés en dialecte de Breil-sur-Roya.