Louis Migot évoque les deux quadrilles dansés à deux endroits différents : le quadrille ancien, dansé à huit danseurs dont il explique quelques pas et figures, et le quadrille jeune, c'est à dire le quadrille américain, dansé à quatre.

Auguste Merle évoque les différentes manières de s'amuser selon le lieu.

Un informateur évoque le lieu "La Pichellerie", dans lequel il y avait un puit dont l'eau descendait dans la cave.