Mme Cornouailles, en présence de son voisin parle de son enfance lorsqu'elle gardait les oies, les terrains communaux étaient vendus par le tribunal. Explications sur la curée des noix, la tourte blanche, les repas des veillées, les sabots garnis,…
L'enquête se déroule chez M. Brunet, en compagnie de Rachel Grimaud et Maxime son fils, d'Emile Rossard, violoneux et de certains informateurs non identifiés. Emile joue de nombreuses danses au violon telles que des polkas, scottishs, boulangère,…