M. Joltreau est interrogé par Pierre Morin sur l'organisation de la vie au moment de la guerre 1914/1918.
Il commence par parler du travail des femmes dans les champs, qui remplaçaient les hommes partis sur le front puis évoque les veillées chez les…

Sur demande de l'enquêteur, Ernest Bouquet évoque sa provenance, dans la ferme de ses parents agriculteurs ainsi que l'histoire de leur installation. Il raconte également le passage du laitier ou le portage du lait à la laiterie.

Mr Labbé René explique l'histoire de l'ancienne minoterie et s'inquiète de la disparition des exploitants.

Enquête auprès de Mr Richardeau. Il parle des danses qu'il y avaient dans les bals. Il parle également des foires . Il chante également une chanson.

Mr Richardeau parle de la foire d'Ecoyeux et de la paie de la laiterie qui se faisait le deuxième jeudi du mois.

Mr Labbé René explique l'histoire de l'ancienne minoterie et s'inquiète de la disparition des exploitants.

M. Joltreau explique que la laiterie prenait la crème et que le petit lait était laissé aux fermiers. Il raconte une petite anecdote concernant le laitier