Mr Guillon raconte ce que faisait sa mère pendant la journée.

Ils expliquent une journée de travail et parle des moissons qu'il réalisait à la faucille au début puis à la faucheuse. Ils évoquent brièvement les vendanges.

Elle parle des danses comme le quadrille. Elle décrit également un de ses journée et évoque la cuisine.

Enquête auprès de Mr Guillon Emmanuel sur les vendages, les battages, les coutumes comme le cassage des noix pendant les veillées, la lessive.

Enquête auprès de M et Mme Gemon sur les mariages, les coutumes liées aux fêtes comme la Saint -Jean, les conscrits. Ils parlent également de leur conditions sociales.

Enquête auprès de Mme Labbé Edith. Elle parle des coutumes comme les "Mai", les veillées, les déplacements et les métiers anciens.

Mr Berton fait l'emploi du temps d'une journée et explique les repas.

Paul Cerfeuil décrit le déroulement du début de ses journées de travail : levé à 3h sans réveil pour partir à 6h après avoir préparé les chevaux et réveillé son commis. Il avait des lanternes à bougies qui duraient 4h. Il décrit son lieu et date de…