L'informateur explique l'origine du nom Bordier : chaque ferme avait une maisonnette en annexe appelée Borderie. Les personnes y habitant étaient souvent au service de la ferme et étaient donc appelées "Bordier".

Pascal Guérin et Christian Rotureau interrogent quatre ou cinq pensionnaires de la maison de retraite dont Mme Mouchard qui fredonne au début du document différents airs de danses suivis de quatre chansons, des noms de doigts et d'un monologue par…

Gilbert Baudouin évoque une vie différente particulièrement à l'époque où il était domestique agricole jusqu'en 1935. Il évoque également les petites fêtes chômées suivies par les membres de la Petite Eglise de courlay (79) dont fait partie Gilbert…

A propos des problèmes de mémoire de l'informatrice, de son père domestique chez des patrons. A propos de la présence des "Bleus". A propos de son père et de sa vie comme valet

Les informateurs évoquent la disparition de l'amour du travail et du travail bien fait, récompensé dans certaines fermes par l'accès au vin comme à la Charpenterie de Courlay où travaillait Gilbert Baudouin. Alfred et Gilbert insistent ensuite sur la…

Alfred Talon évoque la fin des bals de campagne par la disparition des domestiques de ferme qui partaient vers la ville et l'influence de la religion sur la jeunesse qui condamnait la danse et le bal. Alfred qui a lancé plusieurs bals dans le canton…

Pascal Guérin sollicite Alfred Talon sur sa vie de musicien, les danses et les chansons qu'il a apprises et transmises lors des noces ou des bals. Il le sollicite également sur sa vie de domestique agricole, sa profession de marchand de bière,…

Pause tabac et évocation du contexte météorologique puis discussion autour de l'organisation nécessaire pour concilier les métiers de domestique de ferme et de musicien de noces. Evocation de l'accueil des instituteurs de l'école de La Tournivelle de…