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Chansons traditionnelles et évocation de quelques coutumes et pratiques sociales

[Recettes des merveilles]

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Mme Jeannot parle des crèpes et autres merveilles qu'elle faisait et donne la recette.

Cassons du bois maman (faisons des crêpes)

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A propos du carnaval

A propos du mardi-gras : déguisements et quête

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Mme Jolly, une informatrice et Mr Jolly évoque les coutumes de mardi-gras : des groupes de jeune se déguisaient avec les affaires de la maison puis allaient se promener et chercher des oeufs, de l'huile, du cognac. Ils allaient ensuite chez l'un…

Propos sur le mardi-gras

Témoignage sur la procession de Sainte-Radegonde et chansons traditionnelles.

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Enq. 828 : Rassemblement à Cherves :
Odette Bernard chante deux air de rondes, Mme Roy donne une autre version de la première ronde.
Enq. 834 : Mme Prieur, Mazeuil (Mornay), en présence de son mari et de son fils :
Elle donne des explications…

Conte par Mme Ménard

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Conte sur un homme sot et sa femme

A propos de mardi-gras

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Mr Chabanne évoque les coutumes de mardi-gras : quand il était enfant, quatre ou cinq enfants masqués allaient chercher des oeufs à chaque maison et faisaient des crêpes dans une maison le soir. Il n'y avait selon lui pas de chants ni de bonhomme…

A propos du jour des crêpes, le 02 février mais aussi au moment de la tuerie du cochon

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A propos du jour des crêpes, le 02 février mais aussi au moment de la tuerie du cochon, de la façon de les faire

[A propos de Mardi-gras]

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Le jour de Mardi-gras, les hommes "curaient" le lavoir. La mère de Sidonie faisait des crêpes épaisses de trois doigts! le matin elle en apporté aux hommes puis la soirée, les gens faisaient tous le tour du village avec des tortisseaux chauds ainsi…

[A propos du Mardi-Gras et des activités réalisées ce jour-la]

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Mr Fuzeau Albert parle des crêpes qu'il faisait le jour de Mardi-Gras. Présence d'une femme, peut être Mme Fuzeau.

A propos du jour de Mardi-gras et de ses activités

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Mme Ménard raconte ce qu'on faisait au moment de Mardi-gras, ce qu'on y mangeait, les activités ce jour-là, les chansons et danses.

[A propos des veillées et du bateau pour aller à Bordeaux]

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Mme Puyravault parle des veillées et explique que les hommes jouaient aux cartes et les femmes faisaient des crèpes. Elle parle ensuite du bateau qui allait de Mortagne à Bordeaux dans les années 1880.

Conte de l'homme qu'était sot

A propos des coutumes liées au mardi-gras

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M. et Mme Bergeonneau évoquent les coutumes liées au mardi gras : les crèpes, les enfants déguisés,...
Questionnements de l'enquêteur sur le fait de faire brûler un bonhomme et sur les dictons.

[A propos des coutumes de carnaval]

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Coutumes de carnaval (déguisement, crêpes...), de mardi-gras (beignets)

A propos de la chandeleur : les crêpes

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Gaston Beaumard évoque succinctement la coutume de fabrication de crêpes à la chandeleur.

A propos du mardi-gras

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Sur demande des enquêteurs, Mme Pin évoque ce qu'elle faisait au mardi-gras : crêpes et tourtisseaux.

A propos de la période des crêpes, du Mardi Gras.

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A propos de la période des crêpes, du Mardi Gras et du bonhomme qu'on faisait bruler.

[Evocation des veillées]

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Mr et Mme Caillaud parlent des veillées ou il faisait des crêpes.

A propos de Mardi-gras

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Au moment de Mardi-gras, il y avait des déguisements, des masques dans le village. Les gens se retrouvaient et partageaient les tourtisseaux, les gaufres qui étaient cuites dans la cheminée sur un trois-pieds, des crêpes...

Témoignage de Mme Puyravault sur les coutumes d'autrefois et la vie domestique.

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Enquête auprès de Mme Puyravault. Elle parle des mariages, des veillées, des moissons, des foires, de la cuisine dans le feu de cheminé.

A propos de la fabrication crêpes et des chants de mardi-gras

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Pour le mardi-gras, tout le monde faisait des crêpes, mais il n'y avait pas de chansons. A propos de la recherche de chansons et d'airs de danses. Mme Dupuy évoque ensuite sa maladie.

Récit de vie par Mme Tapen

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Mme Tapen accompagnée semble t-il de sa fille raconte des moments de la vie d'antan. De sa vie de servante de ferme pendant sept ans, des croyances de l'époque, des dictons, de l'apparition de la comète, des moments de fêtes...

Chanson de mardi-gras Mardi-gras t'en vas pas (ana.) chantée par Mr Simon

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Mr Simon interprète une chanson de mardi-gras "Mardi-gras t'en vas pas".

A propos de crêpes

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A l'époque, ils faisaient de grosses crêpes mais Aline préférait faire les petites fines

A propos de crêpes

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Mme Tapen raconte les crêpes qu'elle mangeait chez sa patronne

A propos du mardi-gras : boeufs gras, déguisements, chansons, dictons

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Sur demande de l'enquêteur à propos des coutumes de mardi-gras, Mr Geoffroy évoque la promenade du boeuf déguisé. Il y avait des chars et tout le monde se déguisait puis il le tuaient. Il y avait quelques chansons mais ils ne s'en souviennent pas.…

Témoignage de Mr et Mme Juteau sur les veillées, les battages.

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Enquête auprès de Mr et Mme Juteau sur les veillées, les mariages, les battages et le travail quotidien.

[A propos des veillées]

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Ils parlent des veillées ou ils se réunissaient et mangeaient des crèpes et jouaient à l'aluette.

A propos d'une coutume de crêpes

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Mr Carmagnat évoque un moment pendant lequel ils faisaient des crêpes. Une personne frappe à la porte.

Chansons, contes et coutumes sociales sur l'Ile de Noirmoutier.

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Enq. 934 : Marie-Aimée Pénisson, le 31 octobre 1979 :
Elle interprète un chant de Noël, une comptine et donne un dicton sur la longueur des jours.
Enq. 935 : Marie-Aimée Pénisson, le 1er novembre 1979 :
Elle livre 4 chansons dont trois sont des…

A propos de Mardi-Gras, de la chandeleur

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Mme Michaud explique qu'ils mangeaient des crêpes, des pets de nonne, des beignets, des soufflés. Des gens déguisés passaient pour Mardi-Gras dans les maisons et récoltaient des œufs, de l'argent, du sucre afin de pouvoir organiser un petit repas…