L'informatrice raconte l'incendie du village de la Maure qui à détruit sa maison quand elle était bébé. Son père est décédé peu de temps aprés. Sa mère a élevé ses cinq enfants seule, elle ramassait des fagots qu'elle vendait. Accoucheuse, elle…
L'informateur chante cette chanson d'une jeune fille endormie à l'ombre d'un oranger et à laquelle un chevalier du Roi lui propose son manteau. Celle-ci refuse en expliquant qu'elle a déjà deux couvertures pour se protéger. Cette chanson est…