Sont évoquées : scottish, lanciers, polka, troïka, pas des patineurs. Etaient jouées au piston, au piano mécanique.

Figure du quadrille des lanciers - Appris de son père

Fredonné

L'enquête se déroule chez l'informatrice. Elle commence par expliquer l'entreprise de flottage du bois de son père en donnant des détails sur le savoir-faire et les lieux de flottage. L'informatrice, toute jeune à l'époque, raconte la vie au bistrot…