L'entretien se déroule essentiellement avec l'informatrice tandis que son époux intervient ponctuellement et joue du galoubet en fond. Dans un premier temps, l'informatrice présente divers documents d'archives issus du Palais du Roure (maison du…
La culture tauromachique vue par un raseteur à travers sa biographie. L'entretien porte notamment sur l'avenir de la course camarguaise et le déroulement d'une saison.
