Les musiciens enchaînent les danses folkloriques avec une cadence bien marquée. Les danseurs se font entendre par leurs pas qui résonnent sur le parquet. Une des danses est recommencée en entier parce que les musiciens ont oublié une reprise.
L'informateur a "mené les conscrits" dans sa jeunesse à la clarinette, mais il ne peut plus en jouer. L'enqueteur lui demande d'interpreter les airs pour les conscrits sur l'accordéon. L'informateur le fait sans utiliser les basses et signale la…
Henri et Paul Lambert jouent un important répertoire à danser (il s'agit aussi parfois d'airs de chants) et donnent différentes versions de la valse de Saint Hubert.
Gaston Mettret livre des témoignages précieux sur l'implantation de l’accordéon en Bresse ainsi que sur le répertoire joué. Aymé Pommatau, quant à lui, explique la fabrication des flûtes en sol. L'enquête est entrecoupée d'airs instrumentaux.
Les informateurs donnent de nombreux airs à la cabrette dont ceux, notamment, joués par Bouscatel. Certains témoignages rendent compte de la mobilité du répertoire et des variations qu'il subit.
