Plusieurs bourrées sont dansées par différentes personnes et de différentes façons. Par exemple, un couple d'hommes fait des pas de bourrées, tandis qu'un couple de femmes valse.
Les couples dansent selon différentes énergies : les uns prennent beaucoup d'espace et sautent, les autres sont dans un espace très restreint et limitent leurs pas.
Régulièrement, les danseurs tentent de s'immobiliser. Ces phases d'arrêt les emmène parfois dans un déséquilibre. Il modifient donc leurs appuis et l'axe général de leur corps lors des phases de bourrée afin d'appréhender le moment de l'arrêt, et ne…
Deux hommes et deux femmes dansent une bourrée à quatre. Puis ils commencent à valser, les deux hommes ensemble, les deux femmes ensemble. Ils décident donc de danser par couple mixes et forment donc deux couples qui restent chacun de leur côté.