Paul parle de l'habileté de Bourdounàu en évoquant une anecdote relative à la réparation clandestine d'une masse avec une trempe au sel alors qu'il était chez Billardeau, forgeron à la Chapelle-Saint-Etienne. Il aidait, sur un ou deux jours, un jeune…

Paul évoque l'invitation par André Pacher pour un film ? à Parthenay (79). Il s'agit peut-être de l'émission "Parlanjhe" de FR3 à laquelle Paul a participé ? Correction de la vitesse de défilement de la bande.

A propos de soupe d'été : elle se faisait souvent avec des pommes de terre, du pain. Recette du mijhét (pain, sucre, eau ou vin et fraises ou framboises) et mijhét de lait, soupe au lait

Les informateurs expliquent le déroulement des noces et particulièrement les leurs : le nombre de convives, les préparatifs sur la semaine, le repas et la traiteuse Mme Duret de la Javrelière de Moncoutant, les menus et l'achat des bêtes pour la…

A propos de la salade, des espèces disponibles à l'époque, de la consommation d'asperges (plus tardive)

Souvenirs d'antan quand les hommes allaient aux machines à battre et la collation (soupe au lard, aux choux) ou lard froid en tranche sur plat

A propos de laitage, (bouillie, œufs brouillés, œufs au lait, les cailles (anecdote), pain au lait...

A propos de tuer le goret : explication de la journée du cochon et tous les plats qui en découlaient (préparation de la fressure, des grillons), tous ceci à la cheminée