M. Maurice parle des danses qu'il connaissait, des noces auxquelles il a participé. Il évoque également les petits métiers de Niort dont il se souvient des ritournelles pour attirer le client
A propos des petits métiers à Niort, M. Maurice chantonne la chanson de quelqu'uns de ces petits métiers dont celles du rémouleur, du poissonnier, du ramoneur..