Mme Jamin évoque des bribes d'informations sur la manière de danser le quadrille ainsi que sur le quadrille américain, à quatre couples. Elle en explique certaines figures.
Mme Jamin récite une chanson à faire pleurer la mariée. Elle évoque une jeune fille ayant chanté une chanson de mal mariée et raconte une anecdote à propos d'une camarade qui a vraiment pleuré le jour de ses noces en entendant cette chanson.
