Mme Girardeau évoque la reconnaissance des personnes par la mère gorette.

Mme Girardeau évoque ce que disait sa mère à la mère gorette lors de sa mise bas. Les petits étaient directement installés sur les tétines de la mère gorette. Elle évoque également les habitudes horaires de la mère gorette.

Mme Girardeau évoque la mère gorette et raconte des anecdotes.
Elle parle de la vente des petits gorets "laitons", par sa mère, à 10 semaines à la foire. Elle les blanchissait avant de les vendre avec du blanc d'espagne. Mme Girardeau évoque…

L'enquêteur demande à Mme Girardeau si il existait des chansons pour aider la gorette à donner son lait. Elle allait chez un homme possédant des verrats (ou bedats). L'accouplement se faisait dans la cours, à l’abri des regards des enfants, qui…

Mme Girardeau évoque l'alimentation des gorettes et le fait qu'elles se sauvaient parfois et allaient manger ailleurs des légumes.

Après la présentation de l'enquête, Mme Girardeau évoque la présence chez sa mère, de deux mères gorettes. A la naissance des petits goret, la mère de Mme Girardeau les mettaient dans un espace spécial afin que la mère gorette ne les écrase pas.