Hilaire Deveau enchaîne, parfois de façon hésitante, les airs de danses suggérés par les enquêtrices.

Dans un premier temps, Pascal Guérin et Marcel Fortin animent au violon plusieurs danses (scottish, polka, avant-deux, mazurka, valse, pascovia, varsovienne). La danse fait ensuite place à la chanson avec les interprétations d'Auguste Billaud,…

Chantée par l'un des informateurs, la chanson fait l'objet de réponse de temps à autre puis est complétée par des couplets remémorés.

Sur l'invitation et les suggestions de Violaine Guérin, M. Petit, Courpin, probablement un autre homme et la femme de l'un d'entre-eux, évoquent et chantent quelques bribes de chansons à boire et à divertir.

Joseph Pasquier raconte une histoire transmise, histoire à Ughéne, enregistrée par Violaine Guérin.