L'homme évoque la chanson interdite relative à la venue en France du roi du Royaume-Uni Edouard VII (1841-1910) reçu par la Président de la République du moment, Emile Loubet. L'informateur chante ensuite les premiers vers du refrain "Viens Mimile…
Le violoneux esquisse la polka "boulangère" puis raconte l'anecdote relative à un cuisinier de Thouars, nommé "Boulanger", qui assurait les noces et qui sollicitait les musiciens de la noce pour qu'ils jouent la "Polka du général Boulanger".
L'informateur évoque les éditeurs de musiques en comparant les productions des maisons Dupeyrat et Rougier. Il évoque ensuite le violoneux Goudeau de Thouars qui lui a transmis une mazurka de chez Rougier et qu'il interprète par la suite.