A propos des étapes de la tuerie du cochon
Auteur(s) :
Informateur(s) : Gauvrit, Paul
Enquêteur(s) : Bidaude, Bernadète (1968- : Gauvrit, Dominique
Contributeur :
UPCP-Métive Parthenay
Notice originale :
http://www.cerdo.fr/dyn/portal/index.seam?page=alo&aloId=81704
Type :
archives sonores
témoignage thématique
Description :
Paul Gauvrit évoque les différentes étapes de la tue cochon : lavage du goret, l'attacher par un nerf de la patte pour qu'il ait la tête en bas, fendre la colonne vertébrale et la découpe en quatre. La queue était alors coupée avec le couteau d'un enfant.
Sujet(s) :
tuer du cochon
tuerie du goret
Chantonnay (85)
Date :
1990-08-08
Format :
02min 15s
Langue :
français
Couverture :
VENDEE
La Roche-sur-Yon (canton de)
La Roche-sur-Yon
85
Droits :
Toute utilisation de ce document (publication, citation, lien...) est soumise à l'autorisation de l'UPCP-Métive
Relation(s) :
Témoignages autour des gorets par Mr et Mme Gauvrit - 004067
Type :
archives sonores
témoignage thématique
Source :
004067_12