[A propos d'outil pour transporter le cochon et recette]
Auteur(s) :
Informateur(s) : X, Ribotteau (Montpellier de Medillan)
Enquêteur(s) : Willy, Geneviève
Enquêteur(s) : Jean Marie, Luarc
Informateur(s) : Poitevin, (M.)
Enquêteur(s) : Equipe 4
Contributeur :
UPCP-Métive Parthenay
Notice originale :
http://www.cerdo.fr/dyn/portal/index.seam?page=alo&aloId=68414
Type :
archives sonores
témoignage thématique
Description :
Mr Poitevin et Mr Ribotteau montrent au enquêteur un boyard qui était un outil pour transporter le cochon ou le veau. Mr Poitevin parle aussi d'une recette à base de foie, coeur et sand de cochon, L'enregistrement est de mauvaise qualité.
Sujet(s) :
cochon
cochon (cuisine du)
Date :
1974-02-17
Format :
03min 17s
Langue :
français
Couverture :
Poitou-Charentes
CHARENTE-MARITIME
Burie (canton de)
Saint-Césaire
17
Droits :
UPCP-Métive
Relation(s) :
Témoignage de Mr Poitevin et Mr Ribotteau sur les coutumes et sur le battage au fléau. - 003561
Culture et expression populaire (Saintes)/ CEP (Saintes)
Type :
archives sonores
témoignage thématique
Source :
003561_09