Auteur(s) :
enquêteur : Gast, Marceau
informateur : 1185
interv. : Champault, Francine, Dominique

Editeur :
Phonothèque de la maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Contributeur :
Maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Notice originale :
http://phonotheque.mmsh.huma-num.fr/dyn/portal/index.seam?page=alo&aloId=9492
mmsh9492

Type :
archives sonores
sound

Description :
Dialectes ruraux de la région d'Amran, dialecte des pays du Golfe, Français.
L'informateur évoque des proverbes yéménites et en explique le sens. Il aborde ensuite plusieurs aspects de la vie agricole: les différents travaux et leur saisonnalité, les machines utilisées et leurs évolutions, les animaux employés, la manière de récolter, nettoyer et stocker les céréales (comparaison entre Taïz et Sadah, comparaison entre le blé et le maïs). Il évoque les méthodes de fabrication des pains dans la région et les compare avec celles d'autres régions (Sana'a, Sadah, Thula). L'informateur fait part des évolutions observées depuis 20 ans (révolution de 1962) dans le travail de la terre, et parle de l'émigration de certains agriculteurs. Il dit également quelques mots sur la consommation de céréales (maïs, blé) pour l'année et par mois, précise qui, dans la famille, gère l'alimentation et le budget et comment cela a évolué avant et après 1962. Il souligne en la matière l'importance du rôle de la femme. A partir de ce thème de l'alimentation, l'informateur évoque les relations entre les différentes classes sociales, les échelles de rémunération du travail de chacune. L'enquête aborde ensuite la consommation de café, de thé, de sucre, et les mesures utilisées pour les différentes préparations. L'informateur, poursuivant sur l'évocation d'éléments du quotidien, parle de l'achat de vêtements, de couverture, les différentes qualités et les prix de ces objets. Il évoque aussi les matériaux utilisés dans la cuisine (pour allumer le four à bois ou pour préparer les pains). L'enquête se poursuit sur le thème des fêtes et des rites associés. L'informateur parle notamment de la viande préparée dans de cadre de la fête I-d ul-Adha (ou Fête du sacrifice, Aïd El Kebir): quels animaux sont sacrifiés, comment est consommée la viande, comment elle est stockée, comment s'organisent les relations sociales autour du partage de la viande. L'enquêteur parle avec l'informateur de l'achat et des règles de partage de la viande. L'informateur évoque le nom des animaux mangés dans la région et de certaines parties de leurs corps. Il parle ensuite de l'utilisation de la peau des animaux avant et après 1962, le nom des vêtements fait avec le cuir. L'enquête se poursuit alors sur les aliments interdits par l'Islam ou par la tradition dans la région et au Yémen. L'enquêteur et l'informateur parlent ensuite de l'alcool (en particulier du whisky), et de sa consommation. L'informateur fait part de son expérience avec l'alcool (fabrication, rites, variétés des alcools au Yémen, évolution des prix) et comparent les alcools locaux et les alcools importés de l'étranger. L'enquête se termine autour des aspects de nomenclature (noms des animaux interdits à la consommation, des mois, des travaux agricoles).

Sujet(s) :
enquête
témoignage thématique
viande
relation entre classes sociales
alcool
interdit religieux
commensalité
cuir
travail agricole
travail saisonnier
objet domestique
mets de fête
sacrifice animal
savoir-faire agricole
fabrication du pain
consommation alimentaire
relation homme-femme
récolte
culture céréalière
nomenclature
budget familial
islam
Révolution de 1962 au Yémen du nord

Date :
1984-09-28

Format :
2cass.
180min
2h 02min

Langue :
yéménite
ayn

Couverture :
Région d'Amran

Droits :
Contrat de dépôt et de diffusion signé avec Marceau Gast spécifiant les droits de conservation, d'archivage et de diffusion.
Non consultable
Consultation en ligne et réutilisation sur autorisation

Relation(s) :
Enquêtes orales dans les campagnes du Yémen durant les années 1970-1980

Type :
archives sonores
sound

Source :
3141