Auteur(s) :
enquêteur : Dufour, Annie-Hélène
enquêteur : Brémondy, Henri-Paul
informateur : Deines, Clairin

Editeur :
Phonothèque de la maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Contributeur :
Maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Notice originale :
http://phonotheque.mmsh.huma-num.fr/dyn/portal/index.seam?page=alo&aloId=8472
mmsh8472

Type :
archives sonores
sound

Description :
La discussion s’engage entre l'informateur, pêcheur, et les deux enquêteurs sur la famille d’agriculteurs dont il est issu. Il explique l’emplacement des terres, les différentes cultures pratiquées avant la seconde guerre mondiale, la vente de fleurs à l’aide de courtiers aux américains et en Angleterrre (les fleurs, l’oignon à fleur). Il est également question de la tentative de fonctionnement en auto suffisance, entre la culture alimentaire et les ventes maraîchères (asperges, potager, légumineuses) selon les micro territoires. Linformateur explique l'influence de la présence de la mer et des marées sur la météorologie de la presqu’île du Brusc et se souvient des connaissances de son grand-père sourcier concernant les eaux souterraines et l’utilisation des pompes à noria, à éolienne, centrifuges, les puits (construction en 1923 des puits à galeries). De cette thématique les différentes utilisations de l’eau sont décrites : pour l’arrosage des jardins à partir de 1920 (pas de serre, culture sous paillasson), avant “travail au sec”, vigne. Puis l'informateur explique dans le détail la fabrication artisanale et familiale du vin (cueillette, pressage au pied, filtrage, utilisation du marc) et sa vente au détail ou au marchand de vin, à la coopérative. C'est l'occasion d'évoquer les différents sépages et toutes les tâches agricoles dévolues aux femmes.

Sujet(s) :
enquête
témoignage thématique
agriculteur
pêcheur
moyen de subsistance
fleur
exportation
culture potagère
sourcier
adduction de l'eau
vin
années 1920
années 1940

Date :
1978-12-08

Format :
1 cass.
1h 30min

Langue :
français
fre

Couverture :
Le-Brusc
43° 4'27.85''N
5°48'11.83''E

Droits :
Convention signée avec le mari de l'enquêtrice en juillet 2007.
Consultation en ligne et réutilisation sur autorisation

Relation(s) :
Pratiques et représentations des espaces en Provence

Type :
archives sonores
sound

Source :
2419