L'informateur donne des renseignements sur les activités dans la forêt d'Othe avec des précisions sur le travail des charbonniers. Il évoque ensuite les anciennes habitudes vestimentaires de l'aire culturelle.
L'enquête se déroule chez l'informatrice. Elle commence par expliquer l'entreprise de flottage du bois de son père en donnant des détails sur le savoir-faire et les lieux de flottage. L'informatrice, toute jeune à l'époque, raconte la vie au bistrot…
