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Divers témoignages à propos de préparations culinaires.

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Enq. 01139 : discussions autour de diverses préparations culinaires lors d'un rassemblement OSTOP de Saint-Romain le 12 février 1976 : épluchage des pommes, cuisson des pommes de terre, recettes du fromager, de la grimole.

Gigouillette par Émile Mathieu à l'accordéon diatonique

Mazurka (ana.) jouée au violon

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Pierre Faucher joue l'air puis fait un commentaire relatif à la mémorisation de l'air .

Évocation de souvenirs à partir de photos

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M. et Mme Bergeonneau et les enquêteurs regardent des photos et les commentent. Ils évoquent leurs souvenirs s'y rapportant : l'activité d'agriculteur de M. Bergeonneau pendant 10 ans ; un client et ses enfants dont l'une des filles est mariée à…

[Mazurka (enq.) jouée au violon]

Fragments de chansons

Chanson sur les lumas en poitevin-saintongeais

Chanson de métier

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Chanson d'une petite lingère qui fait du bel ouvrage mais qui ne gagne pas beaucoup

Enquête auprès de Bergeon Adrien, vannier

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Adrien Bergeon, ancien agriculteur à la retraite fabrique également des paniers depuis son enfance. Il parle et raconte les conditions de vie de l'époque, de travail de la terre pas toujours facile. Il compare les techniques d'hier et d'aujourd'hui,…

A propos des écoles, de la croix dans les classes, des parents de Mme Chouc

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A propos des écoles, du christ dans les écoles (vers 1876), des chansons pieuses dans les écoles religieuses. Odélie évoque ses parents, son père qui chantait beaucoup qui aurait eu 106 ans en 1973 et sa mère 100ans

Fragment de ronde chantée

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Mme Barré chante le début d'une ronde chantée.

Ami, ami voici le jour aimable (ch.) par une informatrice

Vous avez fait la méchante (ch.), ronde à embrasser

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Rachel Grimaud chante une ronde à embrasser

Gigouillette à l'accordéon

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La fille de la meunière

A propos des enfants qui avaient des vers, des purges à base de sanguenite / A propos d'une personne qui soignait des animaux / A propos des personnes qui avaient des vers dans leurs selles, d'un ver qui était sorti par sa bouche

A propos du tri des haricots et du battage

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A propos du tri des haricots et du battage qui se faisait au fléau. Mme Servant explique que les méthodes ont changé depuis et que les tâches se font beaucoup plus avec le tracteur

C'est au jardin d'amour (me promenant faisant mon tour)(ch.)

Recommandation et information sur le contexte de l'enregistrement

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Enregistrement réalisé par les instructeurs de danses populaires de la fédération des oeuvres laïques, avec le concours des Pibolous, la fanfare de Lezay, de la jeunesse laïque thouarssaise et le groupe de Gençay (86) et destiné aux groupes débutants…