A propos des petits métiers à Niort, M. Maurice chantonne la chanson de quelqu'uns de ces petits métiers dont celles du rémouleur, du poissonnier, du ramoneur..

Sur demande des enquêteurs, André Bouju et sa soeur évoquent et chantent des chansons de métier, de chiffonniers et de ramoneurs. Ils recherchent ensuite des chansons.

Fragment. Mme Buffeteau ne se rappelle que le premier couplet. Elle évoque une personne qui la chantait au Retail : Fridolin.