Mr Sarrazin recherche des chansons commençant par "Derrière chez nous", "il était un petit bonhomme", des chanson de moines. Les chansons qu'il connaissaient étaient surtout issues du patronage donc ne parlaient pas de l'église.
Sur incitation des enquêteurs à propos du fait que Mr Sarrazin soit conteur, celui-ci évoque un cahier de conte qu'il a rédigé à partir d'histoires qu'on lui racontait. Il propose que les enquêteurs repassent le lendemain.