A propos des quadrilles simples qui se pratiquaient à 4 avec différentes figures : poule, pastourelle, boulangère...Mme Gachet ne se rappel pas des noms.
Mme Gachet raconte qu'elle allait dans les maisons où il n'y avait pas de machines à coudre. Elle devait donc déplacer son outil de travail à l'aide d'une petite chignole. C'était parfois bien difficile car il y avait des côtes.
L'enquêteur interroge sur des danses telles que celles du bâton ou du tabouret, mais Mme Gachet n'en connaît pas. Les musiciens présents étaient plutôt des clarinettistes ou des joueurs de piston. Il pouvait y avoir parfois un violon ou un accordéon…