Mme Clémenceau interprète un fragment de la chanson "Un oiseau à la volette"

Mme Clémenceau évoque les différents quadrilles : le quadrille simple ou quadrille américain qui se danse à huit sur cinq figures et le quadrille des lanciers qui se danse à quatre sur cinq figures également.
Elle fredonne un fragment d'air et évoque…

Mme Clémenceau évoque les bonnets, les coiffes, foulards et châles. Elle a possédé une coiffe.

Mme Clémenceau évoque la polka. Elle explique le pas de deux aux enquêteurs puis le fredonne en le dansant. Une personne se joint au groupe.