A propos de la confection de confits de porc

Auteur(s) :
Informateur(s) : Marchais, Simone
Enquêteur(s) : Neveu, Jean-Louis

Contributeur :
UPCP-Métive Parthenay

Notice originale :
http://www.cerdo.fr/dyn/portal/index.seam?page=alo&aloId=78819

Type :
archives sonores
témoignage thématique

Sujet(s) :
cochon (cuisine du)
saindoux

Date :
1979-03

Format :
45s

Langue :
français

Couverture :
Poitou-Charentes
CHARENTE-MARITIME
Mirambeau (canton de)
Salignac-de-Mirambeau (La Borderie)
17

Droits :
UPCP-Métive

Relation(s) :
Enquête auprès de Simone Marchais sur la tuerie et la cuisine du cochon - 002334

Type :
archives sonores
témoignage thématique

Source :
002334_13

Citation

Informateur(s) : Marchais, Simone et Enquêteur(s) : Neveu, Jean-Louis, “A propos de la confection de confits de porc,” Portail du patrimoine oral, consulté le 28 mars 2024, http://stq4s52k.es-02.live-paas.net/items/show/191847.