Auteur(s) :
Informateur(s) : Gauvrit, Paul
Enquêteur(s) : Bidaude, Bernadète (1968- : Gauvrit, Dominique

Contributeur :
UPCP-Métive Parthenay

Notice originale :
http://www.cerdo.fr/dyn/portal/index.seam?page=alo&aloId=81687

Type :
archives sonores
témoignage thématique

Description :
Paul Gauvrit évoque les métairies et la part des gorets à donner au propriétaire chaque année. Il décrit la découpe des gorets en différentes parties. Les tueurs de cochons étaient bien vus et nourris lors de leur venue.

Sujet(s) :
cochon (cuisine du)
goret
tuerie du goret

Date :
1990-08-08

Format :
04min 26s

Langue :
français

Couverture :
VENDEE
La Roche-sur-Yon (canton de)
La Roche-sur-Yon
85

Droits :
Toute utilisation de ce document (publication, citation, lien...) est soumise à l'autorisation de l'UPCP-Métive

Relation(s) :
Témoignages autour des gorets par Mr et Mme Gauvrit - 004067

Type :
archives sonores
témoignage thématique

Source :
004067_06