Auteur(s) :
Informateur(s) : Nicolleau, Auguste
Enquêteur(s) : Bidaude, Bernadète (1968-

Contributeur :
UPCP-Métive Parthenay

Notice originale :
http://www.cerdo.fr/dyn/portal/index.seam?page=alo&aloId=81751

Type :
archives sonores
témoignage thématique

Description :
Auguste Nicolleau évoque la queue du goret, qui était mangée. Lorsque les femmes faisaient le boudin, les hommes étaient appelés pour prendre la mesure.

Sujet(s) :
queue
goret
cochon (cuisine du)
boudin

Date :
1990-08-13

Format :
00min 56s

Langue :
français

Couverture :
VENDEE
La Roche-sur-Yon (canton de)
La Chaize- Le-Vicomte
85

Droits :
Toute utilisation de ce document (publication, citation, lien...) est soumise à l'autorisation de l'UPCP-Métive

Relation(s) :
Témoignage autour des gorets et chansons par Mr et Mme Nicolleau - 004068

Type :
archives sonores
témoignage thématique

Source :
004068_08