Auteur(s) :
Informateur(s) : Boulot, Marc : Boulot, Marc (Mme)
Enquêteur(s) : Ravion, Didier : Equipe 1 (Stage - Saint-Fraigne - avril 1978)

Contributeur :
UPCP-Métive Parthenay

Notice originale :
http://www.cerdo.fr/dyn/portal/index.seam?page=alo&aloId=85651

Type :
archives sonores
témoignage thématique

Description :
Les informateurs parlent du millocre, appelé également millat dans d'autres endroits. Pâtisserie à base de farine de blé et de maïs. Évocation du fromager

Sujet(s) :
pâtisserie
fromage
farine
blé

Date :
1978-04-11

Format :
04min 27s

Langue :
français

Couverture :
CHARENTE
Charente-Nord (canton de)
ST-FRAIGNE
St-Fraigne (la Tonnelle)
16

Droits :
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Relation(s) :
Enquête auprès de M. et Mme Boulot - 004242

Type :
archives sonores
témoignage thématique

Source :
004242_37