Entretien avec Lucien Dutant, membre de la confrérie du Taste-Fromage
Auteur(s) :
enquêteur - Chavanon, Isabelle
informateur - Dutant, Lucien
Editeur :
Réseau archives sonores Rhône-Alpes
Contributeur :
Portail du Patrimoine Oral
Notice originale :
http://patrimoine-oral.org/dyn/portal/index.seam?aloId=35942&page=alo&fonds=8
Type :
témoignage thématique
enquête
Description :
Lucien Dutant présente la confrérie du Taste-Fromage, dont il est membre : son histoire, son action de promotion des fromages français, son organisation et son rituel. Il aborde également d’autres confréries gastronomiques, dont le Sarto.
Sujet(s) :
Confrérie
fromage
Bruno, Agnès
Bejoint, Pierre
Date :
07/01/1992
Format :
00:58:45
Couverture :
Bourg-en-Bresse
Ain
Droits :
DR
Relation(s) :
Fonds "Confréries Alimentaires dans l'Ain"
Type :
témoignage thématique
enquête