Entretien avec Lucien Dutant, membre de la confrérie du Taste-Fromage

Auteur(s) :
enquêteur - Chavanon, Isabelle
informateur - Dutant, Lucien

Editeur :
Réseau archives sonores Rhône-Alpes

Contributeur :
Portail du Patrimoine Oral

Notice originale :
http://patrimoine-oral.org/dyn/portal/index.seam?aloId=35942&page=alo&fonds=8

Type :
témoignage thématique
enquête

Description :
Lucien Dutant présente la confrérie du Taste-Fromage, dont il est membre : son histoire, son action de promotion des fromages français, son organisation et son rituel. Il aborde également d’autres confréries gastronomiques, dont le Sarto.

Sujet(s) :
Confrérie
fromage
Bruno, Agnès
Bejoint, Pierre

Date :
07/01/1992

Format :
00:58:45

Couverture :
Bourg-en-Bresse
Ain

Droits :
DR

Relation(s) :
Fonds "Confréries Alimentaires dans l'Ain"

Type :
témoignage thématique
enquête

Citation

enquêteur - Chavanon, Isabelle et informateur - Dutant, Lucien, “Entretien avec Lucien Dutant, membre de la confrérie du Taste-Fromage,” Portail du patrimoine oral, consulté le 29 mars 2024, http://stq4s52k.es-02.live-paas.net/items/show/140638.