Parcourir les contenus (40 total)

  • Sujet est exactement "travail avec les animaux"

Enquête auprès de M. Joltreau de Fleix (86)

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

M. Joltreau est interrogé par Pierre Morin sur l'organisation de la vie au moment de la guerre 1914/1918.
Il commence par parler du travail des femmes dans les champs, qui remplaçaient les hommes partis sur le front puis évoque les veillées chez les…

A propos du travail des femmes dans les champs pendant la guerre 1914/1918

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Les femmes travaillaient beaucoup dans les champs pour remplacer les hommes partis à la guerre.
Ses deux sœurs d'environ 17 et 18 ans ont beaucoup aidé à cette période, à la ferme.
M. Joltreau raconte le travail qu'effectuait une servante…

A propos de la possession d'animaux et du lait

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Camille Jeannetau et les enquêtrices évoquent la disparition progressive des boeufs. Plus jeune elle possédait un boeuf et un cheval. Mais les chevaux sont plus pratiques pour aller dans les vignes.
Elle évoque l'absence de vache et de lait…

A propos des animaux de travail

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Mr Jolly évoque le travail des champs avec des vaches, des boeufs ou des chevaux selon la richesse des cultivateurs.

Enquête auprès de M. Joltreau de Fleix (86)

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

M. Joltreau est interrogé par Pierre Morin sur ses souvenirs de la guerre 1914/1918. Il avait 14 ans et demi au moment de la déclaration.
Il revient sur cette journée, sur l'organisation du travail à la ferme au moment du conflit, du travail des…

A propos du travail de cultivateur : travail à la main et avec animaux

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Mr Gallut évoque le travail de cultivateur à la main en comparaison du travail d'aujourd'hui avec des machines. Il cultivait des céréales et labourait avec des animaux et une charrue.

A propos du travail de M. Clerfeuil avec ses chevaux

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Sur la question de l'enquêteur, Paul Clerfeuil évoque le travail avec les chevaux : sa façon de faire avec les chevaux mal dressés, comment il dirigeait le groupe, au commandement ou au fouet, et avec une bougie, sans guide.

A propos du travail avec les boeufs

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Mr Gallut évoque le nom de ses boeufs et sa façon de travailler avec eux. Il raconte également le travail de la terre.

A propos d'un chant énoncé en parlant portant en dérision la mariée / Discussions diverses par Mme Durand

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

A propos d'un chant énoncé en parlant portant en dérision la mariée
Recherche de répertoire sur les animaux
A propos des attelages de huit boeufs
A propos des chants pour les boeufs
Recherche de répertoire de mal mariées

A propos du travail avec les animaux et des chansons aux champs

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Mme Cornette évoque le travail aux champs avec les animaux : chevaux, conduits par les femmes ou boeufs. Les vendéens venus travailler en Charente chantaient derrière les boeufs, mais pas les charentais.

La distillation de la lavande et la foulaison dans un village des Basses-Alpes avant et après la première guerre mondiale

MMSH - PACA - Méditerranée

Vocabulaire technique sur le fauchage et le battage du grain. L'informateur indique le nom d'un piège qu'il utilisait " le piège à planche". Le pastillon est la pâte de noix une fois préssée. Elle était consommée comme friandise.

Un ancien fabriquant de cloches parle de son métier, de l’origine des cloches et évoque certaines dérives du métier

MMSH - PACA - Méditerranée

L’enquêteur s’entretient avec un ancien fabriquant de cloches originaire du Pays-de-Gex, en Suisse, qui a exercé entre 1977 et 1982. L’entretien débute sur l’origine de sa passion pour les cloches. Il fabrique principalement des “bourdons”, terme…

Entretien avec un ancien agriculteur suisse né en 1921 passionné de cloches, à propos des différents types de cloches et de leur harmonisation dans un troupeau de vaches

MMSH - PACA - Méditerranée

L’informateur, agriculteur et éleveur jusqu’en 1950, présente différents types de cloches et explique à l’enquêteur comment il procède pour choisir une cloche. Il précise que le fondeur Obertino utilise du verre pour fabriquer les cloches afin que…

Entretien avec un berger salarié à propos des différents types de cloches, leur fabrication, leurs sonorités et la place de chacune d’elles dans un troupeau de vaches

MMSH - PACA - Méditerranée

L’informateur, un berger âgé de 35 ans au moment de l’entretien, présente de l’effectif de vaches qu'il constitue pour la montée en alpages, ainsi qu’une présentation de l’informateur. Salarié depuis 18 ans, il n’est pas propriétaire des vaches mais…

Entretien avec deux frères, éleveurs traditionnels dans le Jura propos de l’utilisation traditionnelle des cloches et des différents types de cloches dans un troupeau de vaches

MMSH - PACA - Méditerranée

L’enquêteur débute l’entretien en demandant aux témoins s’il est vrai que le cuivre dans la cloche la ferait mieux sonner ce qu’ils confirment. Les deux frères éleveurs présentent ensuite les différents types de cloches qu’ils possèdent,…

Entretien avec un éleveur de vaches laitières dans le Jura à propos des différents types de cloches, de leurs sonorités et des principaux fondeurs de cloches

MMSH - PACA - Méditerranée

L’informateur, né en 1942, est un éleveur passionné de cloches : il en possède au total 83. Il possède, entre autres, toute la série d’un même type de cloche : le chamonix. Il les montre à l’enquêteur tout en les faisant sonner, elles sont sa fierté.…

Entretien avec un éleveur de vaches laitières à propos des différents types de cloches, de leurs sons ainsi que de la méthode d’ensonnaillage

MMSH - PACA - Méditerranée

L’enquêteur s'entretient avec un éleveur de vaches laitières à propos des cloches (typologie, sonorité), leur harmonisation, ainsi que de la méthode d’ensonnaillage. L’éleveur explique comment il procède pour ensonnailler ses vaches en précisant…

Un éleveur du Jura décrit les différents sons et formes de cloches ainsi que leurs fonctions dans la transhumance

MMSH - PACA - Méditerranée

L’enquêteur s’entretient avec un berger de vaches à propos de l’utilisation des cloches, des différents types, tailles et sons de cloches. Le berger explique le choix esthétique et acoustique de mettre une cloche à chaque bête : le son de l’ensemble…

Un éleveur jurassien retraité, né en 1920, parle des cloches, de leur différents types et sons, de leur utilisation et de leur symbolique en particulier en lien avec l’appartenance à un troupeau

MMSH - PACA - Méditerranée

L’enquêteur s’entretient avec un ancien éleveur de vaches né en 1920 à propos des cloches, et plus spécifiquement des chamonix. Les chamonix sont choisies pour leur côté pratique : ce type de cloche est plus résistant. Il évoque rapidement le…

Entretien avec un éleveur jurassien né en 1941 à propos des sonnailles, de leurs formes, tailles, et sons

MMSH - PACA - Méditerranée

L’enquêteur interroge un éleveur né en 1941 à propos des différentes cloches qui existent, de leur taille, forme, et leur son. Selon l’éleveur, mettre des cloches est une coutume du pays, mais cette coutume tend de plus en plus à être délaissée par…

Entretien avec une éleveuse jurassienne née en 1920 à propos des sonnailles de vaches et de leur utilisation, ainsi que leurs sonorités, leur origine, histoire, et évolution

MMSH - PACA - Méditerranée

L’enquêteur interroge une éleveuse à la retraite née en 1920 à propos des sonnailles, de leur utilisation, de leurs fonctions, puis sur les différents types de sonnailles qui existent, et écoute leurs sonorités, et enfin sur l’évolution des…

Entretien avec un éleveur jurassien de vaches laitières à propos du phénomène de vol de cloches, de la typologie des cloches ainsi que de la diversité de leurs sonorités.

MMSH - PACA - Méditerranée

L’enquêteur s'entretient avec un éleveur âgé de 50 ans à propos des vols de cloches (surtout les plus grosses). Le bruit généré par celles-ci en incommodent certains mais d’autres viennent exprès lui rendre visite pour les entendre sonner. Pour lui,…

Entretien avec un éleveur de vaches dans le Doubs, retraité, à propos des cloches en bronze

MMSH - PACA - Méditerranée

L’éleveur, âgé de 67 ans au moment de l’entretien, évoque tout d’abord la coutume ancienne consistant à utiliser de grosses cloches et l’usage des cloches en acier qui ont toujours été moins chères. Autrefois, tout le monde n’avait pas les moyens de…

Agriculture et élevage en Ubaye

MMSH - PACA - Méditerranée

La langue provençale n'est représentée que sous forme de bribes. Vocabulaire technique en provençal alpin.

Témoignage de trois anciens employés des mines de Gardanne sur l’organisation du travail

MMSH - PACA - Méditerranée

Deux enquêteurs et trois informateurs sont présents lors de l’entretien qui a lieu en extérieur. Dans un premier temps, il est question de l’organisation du travail à la mine, comme les différents postes (abbatage, boutefeu) et de la disposition des…

Du véhicule militaire au véhicule civil: quelques problèmes techniques et économiques non encore résolus

MMSH - PACA - Méditerranée

François Sigaut se présente, non comme un spécialiste du Sahara et des chars, mais comme un spécialiste de l'histoire des techniques agricoles dans un espace géographique plus vaste. Il pose comme point de départ à son analyse de la question de…

Évocation des villageois au temps de sa jeunesse par un ancien cévenol et récit facétieux

MMSH - PACA - Méditerranée

Les commentaires en occitan de l'informateur traitent d'anecdotes survenues au village. Il est notamment question de la colère du curé pendant la messe parce qu'il y a du bruit (un enfant joue avec un sifflet reproduisant le chant d'un oiseau,…

Evocation de la transhumance par le berger Marius Arnaud

MMSH - PACA - Méditerranée

Marius Arnaud, berger dont madame Pascal parle dans un autre enregistrement (enquête n°4468)évoque la transhumance et la relation entre les bergers et les habitants des villages. Il parle aussi du rôle des femmes pendant la transhumance, et des…

Un berger présente différentes sonailles d'ovins et aborde l'évolution du métier de berger et de la transhumance

MMSH - PACA - Méditerranée

Henri Charnier, berger de profession, a pratiqué la transhumance pendant longtemps. L'enquêtrice s'entretient avec lui en extérieur, d'abord à propos des cloches des bêtes, puis sur la pratique et l'évolution de la transhumance. Il présente dans un…

Une éleveuse d'ovins aborde son métier à Bargemon, la transhumance et son amitié avec un berger

MMSH - PACA - Méditerranée

L'informatrice et son mari élevaient dans une ferme des moutons et des chèvres. Elle raconte à l'enquêtrice leur rencontre avec un berger, un certains "monsieur Arnaud" (Marius Arnaud), puis parle de la ferme et du métier d'éleveur. Pendant la…

Paysage sonore enregistré lors d'une transhumance entre Fréjus et Thorame-Basse

MMSH - PACA - Méditerranée

Paysage sonore enregistré lors de la transhumance de Jean-Louis Arnaud du 20 au 29 juin 1986 entre Fréjus et Thorame-Basse. Le berger a été accompagné par une ethnologue (Danielle Musset), un ingénieur du son (Jean-Luc Bardyn) et un photographe…

Louis Guérin, ancien berger, parle de son métier et de la confection des colliers et clavettes pour les sonnailles des animaux

MMSH - PACA - Méditerranée

L’enquêteur s’entretient avec Louis Guérin, un ancien berger qui a fabriqué pendant longtemps les colliers et clavettes des sonnailles. Pour cela il utilise principalement des branches de cytise, parfois de mûrier ou d’acacia, qui sont ensuite…

Exploitation et transport du bois dans les Alpes

MMSH - PACA - Méditerranée

Termes occitans : "raselier" (forestiers qui transportaient le bois par voies fluviales), "faire table de raselier" (avoir de l'appétit)

Enquête auprès d’un informateur de la Chaise-Dieu

AMTA - Auvergne

0417 Enquête auprès d’un informateur de La Chaise-Dieu

[01 :05 :48] 0417 (1) Témoignage sur les marchés aux bêtes, sur l’installation de sa famille, sur le travail avec les bœufs et les chevaux.
[01 :15 :15] 0417 (2) Témoignage sur les battages,…