L'informateur est un petit producteur de vin. Il explique les techniques de vinification traditionnelles et les soins apportés à la vigne en Haute Provence.

L'informateur raconte les différents travaux d'une exploitation agricole de la vallée de l'Ubaye.

L'informateur atteste de chansons en langue provençale.

Indication de certains termes techniques en provençal comme ventilateur (ventaïre)

Quelques termes de végétaux sont donnés en dialecte de Breil-sur-Roya.

Utilisation du dialecte de Breil-sur-Roya.

Indication de certains termes techniques (variétés de plantes) en provençal.

Entretien avec deux frères propriétaires d'un chataîgneraie. Descriptif des différents moments et techniques agricoles.

Les informateurs sont entrain de nettoyer l'ail après la récolte. Tout en travaillant ils décrivent tout le travail lié à la production de l'ail. Ils nous parlent ensuite de la récolte des amandes dans les Basses-Alpes. Puis l'informatrice explique…