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- Sujet est exactement "savoir sur les plantes"
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Histoires de serpents
MMSH - PACA - Méditerranée
Les informateurs évoquent les serpents qui buvaient le lait des chèvre.
Récit des vipères qui traient les vaches
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L'informateur raconte sa rencontre avec une vipère le long d'un chemin. Puis il évoque le fait que les vipères buvaient le lait des vaches.
Discussion autour des serpents et évocation du temps des seigneurs
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Les informateurs se souviennent de ce que l'on racontait sur les serpents, leur goût pour le lait, les herbes utilisées pour les éloigner, la consommation des divers animaux sauvages.
Discussion sur les serpents et récits culinaires
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Les informateurs se souviennent de ce que l'on racontait sur les serpents, leur goût pour le lait, les herbes utilisées pour les éloigner, la consommation des divers animaux sauvages.
Discussion sur les serpents
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L'enquêteur oriente l'entretien sur les serpents.
Discussion sur les plantes, leur utilisation et allusion aux serpents
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L'infomatrice évoque les anciennes connaissances et l'usage des plantes autrefois notamment sur la recommandation des docteurs. Elle explique avoir constitué un herbier de plantes médicinales dans son jardin et en cite quelques unes. La présence des…
Discussion sur les serpents
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L'enquêteur oriente l'entretien sur les serpents.
A Aubenas-les-Alpes, une très vieille dame raconte sa pratique des plantes médicinales
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Ancienne agricultrice, l'informatrice a une bonne connaissance des plantes pour les soins des hommes mais aussi des animaux ; son fils est présent lors de l'entretien et il intervient quelquefois. Elle développe en particulier l'utilisation des…
A Aubenas-les-Alpes une ancienne bergère et son fils évoque l'usage des plantes à des fins médicinales et culinaires
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Dans le Luberon, une ancienne bergère et son fils font part de leurs connaissances des plantes à des fins médicinales, culinaires (fabrication de liqueur, recettes d'omelettes, banon, recettes de civets), vétérinaires (les graines de courges sont…
Un ancien de Septèmes en Provence raconte la vie quotidienne et les traditions orales
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Il a surtout appris le provençal, qui est sa langue maternelle, auprès d'anciens originaires de Gréoux. Expression jamais retrouvée, même lui ne sait pas l'origine : ''anem a faire lampi''
Un ancien évoque la vie quotidienne des villageois de Saorge (Alpes Maritimes) des années 30 à la fin du 20ème siècle
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Invité par la mairie à participer aux entretiens organisés avec les anciens du village, l'informateur se souvient de la façon dont s'organisait la vie quotidienne à Saorge dès les années 1930. Selon lui, l'utilisation du dialecte saorgien n'a pas…
Une habitante du village parle des plantes alimentaires et des activités quotidiennes à Breil-sur-Roya durant sa jeunesse
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Utilisation du dialecte de Breil-sur-Roya en particulier pour les noms de plantes et de recettes.
Une native de Breil parle des plantes cultivées et consommées dans la vallée de la Roya et des recettes pour accomoder ces plantes
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Utilisation du dialecte de Breil-sur-Roya en particulier pour les noms de plantes et de recettes.
Une enseignante à la retraite, passionnée par le patrimoine de Breil-sur-Roya, parle des plantes cultivées dans la vallée et de l'histoire de son village
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Utilisation du dialecte de Breil-sur-Roya en particulier pour les noms de plantes et de recettes.
Un agriculteur évoque les variétés fruitières cultivées dans la vallée de la Roya
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Utilisation du dialecte de Breil-sur-Roya en particulier pour les noms de plantes et de recettes.
L'emploi des plantes médicinales par un habitant de Clamensane
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Deux noms de plantes en occitan.
Évocation de variétés anciennes de légumes et de fruits par plusieurs informateurs
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Enquête sur les savoirs naturalistes de l’EPI. La première partie de l’entretien est consacrée aux variétés anciennes de légumes et surtout de fruits cultivées à Mane, au hameau de la Laye (pommes, vignes, poires, pêches de vigne, cerisier, etc.). La…
Usages des plantes et techniques de soins aux animaux par un berger à Saint-Michel-l’Observatoire
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Enquête sur les savoirs naturalistes de l’EPI. Après une discussion avec les responsables d’un café à Saint-Michel-l’Observatoire sur l’usage des plantes médicinales, l’enquêteur s'entretient avec monsieur Guérin sur le métier de berger. Ancien…
Un distillateur de métier aborde l’évolution de la végétation dans la région de Mane et les plantes qu’il utilise
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mots en provençal
Témoignage sur l’usage des plantes en Haute-Provence d’une femme originaire de Wallonie
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L’informatrice, originaire de Wallonie, est venue s’installer en Provence aussi bien pour son climat que pour la représentation qu’elle s’en faisait à travers ses lectures. Elle s’est découvert un grand intérêt envers le “monde végétal” et aborde…
Utilisation des plantes pour la médecine et la cuisine
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L’informatrice décrit au cours de l’entretien l’utilisation qu’elle fait des plantes. Elle parle d’abord du thym qu’elle ramasse en pleine nature. Celui des Alpilles est plus poivré et plus goûteux, elle l’utilise en cuisine, en tisane ou dans sa…
Un couple de nouveaux habitants livre son savoir sur les plantes
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L’informateur et sa femme ne sont pas originaires du département mais y possèdent une maison de vacances familiale transmise depuis près de 300 ans. Il y venait avec sa mère tous les étés. Il décrit la propriété telle qu’elle était avant sa…
Secrets des plantes par une passionnée de la nature
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L’informatrice a été élevée par sa grand-mère italienne. Cette dernière, institutrice, s’intéressait beaucoup aux plantes et en possédait en quantité dans son jardin. Elle utilisait peu les plantes pour se soigner mais connaissait quelques petites…
Une famille d’anciens charbonniers de Saint-Etienne-les-Orgues témoigne du métier
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L’enquêtrice s’entretient avec les frères Segond et François Usseglio à Saint-Etienne-les-Orgues, tous les deux anciens charbonniers dans les Alpes-de-Haute-Provence. L’enregistrement se déroule chez leur cousin germain Jacky Usseglio en présence…
L’élevage des pigeons à la Ferme de Font d’Antige, près de Revest-du-Bion
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mots et expressions en provençal
Rassemblements d’anciens charbonniers lors d’une veillée publique à l’église de Salagon
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mots en provençal
Témoignage d’un pépiniériste qui utilise le charbon de bois dans ses opérations de greffe
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Jean-Louis Chaumard fournit les grands domaines viticoles en plants de vignes greffés dans son exploitation. Sa particularité et celle des pépiniéristes de Caromb se situe dans la méthode de greffage employée. Les plants une fois greffés sont…
Enquête autour des préparations culinaires de l’Ahaggar et du chant du dokar, pour la fécondation des palmiers
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La conversation est parfois interrompue de discussions en français et d' interventions en arabe dialectal de M. Gast et G. Barrère. Le troisième informateur répond au nom de Baco (phonéthique).
Un homme qui se soigne depuis l’adolescence avec les plantes médicinales décrit leurs propriétés curatives et alimentaires
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L’informateur se soigne depuis longtemps à l’aide de plantes médicinales. Cet engouement remonte à son adolescence, où un herboriste, “monsieur Grivane” , lui a sauvé la vie avec les plantes. Depuis, il utilise toute sortes de plantes pour se…
Un vieil homme de Tazrouk évoque, en arabe dialectal et parfois en tamahaq, les différents modes alimentaires des touaregs en périodes de richesse et de disette
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La plus grande partie de la conversation se déroule en arabe dialectal.
Une famille témoigne de la vie et des coutumes à Saint-Paul-sur Ubaye sur plusieurs générations
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Indication de certains termes en provençal comme ''douc'' (seau de bois), ''gourmeou'', ''escarnasses'' (peignes pour filer la laine),
Passion de la Provence et de sa nature par une femme originaire d’Allemagne
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L’informatrice, allemande d’origine, est fascinée par la Provence. Elle a pris une année sabbatique afin de réaliser son rêve de s’y installer. Tout ce qui touche de près ou de loin la Provence la fascine, que ce soit la lumière provençale, la…
L’utilisation des plantes en cuisine dans les Alpes-de-Haute-Provence
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Les informateurs parlent des plantes et leur utilisation en cuisine : le pourpier, plante sauvage qui pousse dans leur jardin et qu'ils mangent cru en salade avec une vinaigrette, ou blanchi avec une sauce à base de yaourt. L’informateur le décrit…
Un luthier explique comment est choisi le bois pour la fabrication du violon
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Cet entretien fait partie d'une série réalisée par Hélène Claudot-Hawad, ethnologue, auprès de son père Pierre Claudot, luthier de profession. L’enquêtrice l'interroge ici sur le choix des bois pour la fabrication du violon : épicea (pour la table)…
Évocation de quelques souvenirs d’un couple d’anciens cévenols sur la vie de leurs villages avant 1945
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L’informateur a été élevé par ses grands-parents dont il a hérité des récits familiaux. Il explique que ces derniers se mêlent parfois à son imaginaire. Son épouse d’origine jurassienne, intervient quelques fois. Il puise dans sa propre mémoire et…
Détails de la vie paysanne en Cévennes avant 1939 par un couple d’agriculteurs à la retraite
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Les informateurs donnent certains noms propres et termes techniques en occitan.
Exploitation de mines de charbon de bois sur le Mont-Lozère
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Evocation de deux communautés étrangères et des techniques utilisées pour l'extraction de charbon de bois. En 1916 la communauté italienne qui s'installe au bois de Pissabièu, construit des charbonnières en forme pyramidale de quatre mètres de…