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  • Sujet est exactement "restaurateur"

Témoignage d'une ancienne employée d'un restaurant marseillais sur les années 1930 et 1940

MMSH - PACA - Méditerranée

L'informatrice se remémore les manifestations et émeutes en 1936 (du Front Populaire et des Croix de feu). Elle se souvient également de l'agitation causée par l'incendie des Nouvelles Galeries. Durant la guerre elle se rend à Toulon alors que son…

Une restauratrice de Vievola (hameau de Tende) traduit et explique des proverbes en langue régionale (tendasque, brigasque, vievolais)

MMSH - PACA - Méditerranée

L'informatrice interprète une chanson en italien avant de débuter son entretien avec des commentaires de photos des membres de sa famille. Elle travaille dans le restaurant que ses parents ont ouvert en 1957 à Vievola. Elle lit ensuite des textes…