Parcourir les contenus (50 total)
- Sujet est exactement "oeuf"
Trier par :
Témoignage de Mme Jaulin Louise sur la vie domestique, la guerre 14-18, les vêtements.
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Enquête auprès de Mme Jaulin Louise. Elle parle des danses, elle fait une description détaillée des vêtements et de la vie avant la guerre 14-18 et pendant la guerre. Elle raconte des devniettes et une histoire drôle.
[Description de la vie avant 1914]
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Mme Jaulin parle de la vie avant 1914. Elle parle du prix des oeufs et des veillées
Evocation de coutumes, d'expressions et de croyances par Mme Cornouailles
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Mme Cornouailles, en présence de son voisin parle de son enfance lorsqu'elle gardait les oies, les terrains communaux étaient vendus par le tribunal. Explications sur la curée des noix, la tourte blanche, les repas des veillées, les sabots garnis,…
Derrière chez nous (ch.)
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Derrière chez nous, savez-vous ce qu'il y a?
A propos d'un monologue
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Mme Grimaud évoque un monologue connu par une autre personne. Elle raconte ce dont elle se souvient.
Témoignage de Mr Riché Armand sur les fêtes et la vie domestique et chanson en saintongeais.
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Enquête auprès de Mr Riché Armand. Il parles des coutumes liées à différentes fêtes comme Noël ou les vendanges. Il parle des veillées et chante une chanson en saintongeais. Le son coupe assez régulièrement.
A propos de teinture naturelle pour les oeufs
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Paul Gauvrit évoque la façon de teindre des oeufs en ajoutant certaines plantes dans l'eau de cuisson.
A propos de l'utilisation des oeufs dans la cuisine traditionnelle
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
A propos de l'utilisation des oeufs dans la cuisine traditionnelle : en omelette, à l'oseille, à la sauce blanche, oeufs durs, oeufs brouillés...
A propos d'autres recettes à base d'oeufs
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
A propos d'autres recettes à base d'oeufs : omelette au jambon...
Enquête auprès de Paul et Aline Micheneau relative aux plats fréquemment consommés de leur temps
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Aline et Paul Micheneau expliquent les habitudes culinaires traditionnelles. Ils détaillent la cuisine et les plats issus du cochon (fressure, lard, boudin..), parlent des différentes soupes chaudes ou froides, de la consommation de viande,…
Formulettes, proverbes-dictons, comptines et chansons.
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Mme Roy interprète des formulettes de jeux de doigts ou pour chatouiller les pieds des enfants, des comptines, ainsi que des chansons dont un air de ronde. Elle parle de croyances populaires et de dictons concernant les croix au-dessus des portes des…
A propos des oeufs et de leur partage à table
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Mme Lespinard évoque l'économie d'oeufs quand elle était plus jeune. Ils en faisaient cuire moins que le nombre de personnes présentes et les partageaient.
[A propos du Mardi-Gras]
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Il parle du Mardi-Gras et des enfants qui se déguisaient et ramassaient les oeufs.
A Grambois, une agricultrice à la retraite fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales, culinaires et domestiques
MMSH - PACA - Méditerranée
A Grambois, une agricultrice à la retraite fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales (le coquelicot sert à dormir ; la guimauve est un adoucissant), culinaires (le basilic ; l'origan ; l'ortie ; la rose ; la salade sauvage ;…
A Lacoste, une agricultrice fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales et domestiques
MMSH - PACA - Méditerranée
A Lacoste, une agricultrice fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales (l'anémone hépatique est bonne pour le foie ; la tisane de buis soigne le rhume ; la courge est utilisée quand on a le ver solitaire ; lorsque l'on faisait…
A Les-Taillades, un agriculteur à la retraite fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales, vétérinaires, culinaires et domestiques
MMSH - PACA - Méditerranée
A Les-Taillades, un agriculteur éleveur à la retraite fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales, vétérinaires, culinaires (l'armoise ; la badiane ; le chêne ; le miel ; l'orge ; la patience ; le pourpier ; la reglisse ; la…
Conte des échanges d'animaux à la foire
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informatrice donne les détails d'une histoire de niais partant pour la foire avec une vache et revenant avec quelques œufs.
Evolution de la vie économique d'un village à travers un jeune agriculteur
MMSH - PACA - Méditerranée
L’informateur évoque l’évolution de la vie économique d’un petit village de l’Ardèche. Il évoque les différents types d’élevage que l’on peut rencontrer dans cette région : l’élevage des bovins, des chèvres et des moutons avec leurs avantages et…
Souvenirs pittoresques d'une soleilhanaise
MMSH - PACA - Méditerranée
La langue française n'est représentée que sous forme de bribes.
L'alimentation en période de famine, évoquée par des agriculteurs de la région d''Amran au Yémen dans les années 1970
MMSH - PACA - Méditerranée
Dialectes ruraux de la région d''Amran et dialecte égyptien
A Vitrolles, deux agricutrices et un agriculteur à la retraite font part de leurs connaissances des plantes à des fins médicinales et culinaires
MMSH - PACA - Méditerranée
A Vitrolles, deux agricultrices et un agriculteur à la retraite font part de leurs connaissances des plantes à des fins médicinales et culinaires (pot-au-feu de serpent). Elle a été soigné de la tuberculose en lui mettant une serviette mouillée sur…
L'homme qui exécrait des oeufs
MMSH - PACA - Méditerranée
Il y avait un homme qui tous les jours, allait défèquer derrière une haie. Un voisin qui s'en était aperçu décide de lui faire une farce. Il prend un oeuf dans sa poche et le temps que l'autre se reculotte, il jette un peu de terre sur l'excrêment et…