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- Sujet est exactement "gibier"
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A propos de son père
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
A propos de la chasse à la biche, sanglier, cerf à plusieurs chasseurs / A propos de la vente du gros gibier à un marchand de Lencloitre et A propos de l’importance du gibier et de sa chasse lorsqu’il était revenu en permission du front
A propos de la préparation de gibiers de garenne
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
A propos de la préparation de gibiers de garenne : lapins en civet avec du vin (explications de préparation), le lièvre en civet ou en pâté..
Sur demande de l'enquêteur, M. et Mme Ravion parle de la chasse
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Mme Ravion raconte que son mari a tué un lièvre blanc, des chevreuils et des sangliers. M. Ravion a eu sont premier permis de chasse en 1917. Il raconte la fois où il a tué plus de 300 têtes en 1917.
A propos de la chasse, de la vente du gros gibier
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
A propos de la chasse à la biche, sanglier, cerf à plusieurs chasseurs / A propos de la vente du gros gibier à un marchand de Lencloitre et A propos de l’importance du gibier et de sa chasse lorsqu’il était revenu en permission du front
Enquête auprès de Paul et Aline Micheneau relative aux plats fréquemment consommés de leur temps
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Aline et Paul Micheneau expliquent les habitudes culinaires traditionnelles. Ils détaillent la cuisine et les plats issus du cochon (fressure, lard, boudin..), parlent des différentes soupes chaudes ou froides, de la consommation de viande,…
Chant : "La foire à la Loire"
La Loure - Normandie
La chanson, à accumulation et récapitulation, est chantée en duo par Marcel et Jospeh Augrain.
Exemples de farces et blagues en Cévennes
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur raconte cette histoire en français et en occitan, qu'il explique tenir d'un ancien brigadier de gendarmerie, lui-même ayant connu Roux le déserteur de 1914. Il donne ensuite quelques explications sur son ancien métier de forestier.
Récits de chasse et des témoignages sur les récoltes
MMSH - PACA - Méditerranée
L’informateur raconte le déroulement d’une partie de chasse au sanglier dans le Mont Ventoux. Il nous fait le récit de nombreuses histoires de chasse à propos des gens du village. Puis il évoque les troupeaux dans la montagne avec notamment les…
Discussion sur la chasse, la préservation de l'environnement et sur les toponymes locaux
MMSH - PACA - Méditerranée
La discussion porte sur la chasse et la préservation de l'environnement, notamment par l'entretien des abreuvoirs naturels. L'infomateur donne sa vision de la préservation des biotopes et explique l'attitude de certains gibiers qui se cachent dans…
Explications sur les campagnes de reboisement et sur la chasse
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur explique son travail de forestier pendant les campagnes de reboisement. Il explique ensuite ce qu'entraîne la présence des animaux sauvages en forêt. Il est ensuite question du gibier en Cévennes.
Détails sur les châteaux et leur souterrain
MMSH - PACA - Méditerranée
Il est ici question des anciens châteaux et des souterrains qui les reliaient avec l'extérieur et de l'utilisation des tours à signaux.
Evocation des veillées autrefois et des histoires de loups
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur explique n'avoir jamais dansé au son des chansons mais plutôt avec des accordéons. La discussion s'engage sur les différences entre la haute et la basse Lozère et sur la présence des loups autrefois et leurs attaques pendant les hivers…
Explications sur les emplacements et la constitution d'abreuvoirs pour le gibier en Cévennes
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur explique les emplacements d'abreuvoirs creusés dans la roche. Il suppose que ceux-ci avaient été creusés pour le gibier.
Description de pièges pour les lièvres
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur décrit la fabrication d'un piège pour les lièvres.
Discussion auprès de trois habitants de Saint-Nazaire-le-Désert dans le département de la Drôme pour la réalisation d’un atlas linguistique
MMSH - PACA - Méditerranée
L'enquêteur pose les questions en français et demande à l'informateur de lui répondre en occitan
Explications sur les conditions de vie des pêcheurs avant 1935 par un ancien de la profession à Six-Fours
MMSH - PACA - Méditerranée
L’informateur se souvient d’une farce que l’on faisait autrefois où l’on plaçait une statuette dans une brèche d’un rocher pour faire peur. Il est aussi question des fêtes avec les gardiens de phare, les banquets de fin de saison qui réunissaient…
Les traditions d'un village vaudois jusqu'en 1950
MMSH - PACA - Méditerranée
Termes du travail de la vigne indiquées en langue régionale
Le chasseur involontaire
MMSH - PACA - Méditerranée
Lors d'un repas de chasseur un homme avale un plomb en mangeant un morceau de lièvre. Au repas il y avait des haricots, l'homme fait alors un pet retentissant et tue le chat qui était assis derrière lui.