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  • Sujet est exactement "fourche"

La distillation de la lavande et la foulaison dans un village des Basses-Alpes avant et après la première guerre mondiale

MMSH - PACA - Méditerranée

Vocabulaire technique sur le fauchage et le battage du grain. L'informateur indique le nom d'un piège qu'il utilisait " le piège à planche". Le pastillon est la pâte de noix une fois préssée. Elle était consommée comme friandise.

Le battage du blé en haute Provence

MMSH - PACA - Méditerranée

L'informateur décrit le battage du blé en Haute Provence : la saison, les différentes techniques, les outils et les animaux de trait.

La moisson et la foulaison à Courbons

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Le début de l'enquête est rendu inaudible par de nombreuses coupures. L'informateur évoque la moisson et la foulaison à Courbons. Il raconte le tapage des gerbes sur un tonneau pour en récupérer le grain. La fin de l'enquête est inaudible.

La moisson et la foulaison dans un village des Basses-Alpes à travers le témoignage de deux génération

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Vocabulaire technique des outils de foulaison : le crible, le vent, le tarare, le brancard et défintion du mot "galégé" : venter le grain. Explication des termes : vanner et venter le grain. "Ici on nous appelle les gavôts"