L’enregistrement est fait lors d’un stage d’ethnologie à Saint-Michel-l’Observatoire sur le thème des “foulaisons et battages en Haute Provence”. Pierre Martel, qui s’adresse à l’auditoire, regrette le manque d’intérêt en France envers les…

L'informateur est un petit producteur de vin. Il explique les techniques de vinification traditionnelles et les soins apportés à la vigne en Haute Provence.

La langue provençale n'est représentée que sous forme de bribes. Vocabulaire technique en provençal alpin.

quelques mots en provençal

Nous assistons au foulage du blé avec troisv rouleaux de bois ou de pierre tirés par de des chevaux. On entend l'aiguisage de la faux à l'aide d'une pierre à aiguiser, puis le bruit de la faux lorsqu'elle coupe le blé. Enfin, nous entendons le…

Le début de l'enquête est rendu inaudible par de nombreuses coupures. L'informateur évoque la moisson et la foulaison à Courbons. Il raconte le tapage des gerbes sur un tonneau pour en récupérer le grain. La fin de l'enquête est inaudible.

Vocabulaire technique des outils de foulaison : le crible, le vent, le tarare, le brancard et défintion du mot "galégé" : venter le grain. Explication des termes : vanner et venter le grain. "Ici on nous appelle les gavôts"