Les musiciens jouent la danse puis commentent les différents thèmes musicaux. Marcel Fortin évoque l'origine de l'air qu'il tient de Jousset des Herbiers.
Sur demande des enquêteurs sur les figures de quadrille, Mme Bouju évoque le menuet qui se dansait dans le quadrille. Ils évoquent le quadrille des lanciers.
Pascal Guérin sollicite Alfred Talon sur son répertoire de danse et l'accompagne au violon sur la plupart des airs en commentant et comparant de temps à autres des airs très proches d'autres musiciens. La séquence sonore se termine par le récit des…
Chez Urbaine Jounault, en compagnie de sa soeur Juliette Laurendeau. Elles chantent trois airs de danses ainsi que des chansons dont deux complaintes. Ensuite elles interprètent des chansons puis évoquent les jeux pratiqués aux veillées tels que…
