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  • Sujet est exactement "boeuf"

J'ai des grands bœufs dans mon étable.

CIRDOC - Languedoc

Chanson et explication. Chanson qui date de 1845 et qui aurait été écrite par le poète lyonnais Pierre Dupont. Elle a connu un grand succès, notamment auprès des hommes, du fait des valeurs positives qu'elle véhicule.

J'ai deux grands bœufs dans mon étable

CIRDOC - Languedoc

version interrompue par les rires d'une chanson du début du XX° siècle

La légende de Carnac, Saint-Gornely

Dastum - Bretagne

St-Gornely s'était caché dans l'oreille d'un boeuf.

Les animaux qui parlent la nuit de Noël

Dastum - Bretagne

Le patron de ferme envoie son commis écouter les boeufs parler au réveillon.

Enquête sur la crèche parlante d'Aix-en-Provence dans les années 1950

MMSH - PACA - Méditerranée

Le provençal n'est présent que sous la forme de bribes.

Préparation du feu par les bouchers de Barjols lors de la fête de la saint Marcel

MMSH - PACA - Méditerranée

Les bouchers et l'assitance prépare le feu.

Allumage du feu par les bouchers de Barjols lors de la fête de la saint Marcel

MMSH - PACA - Méditerranée

Les bouchers et l'assitance allume le feu.

Bénédiction du boeuf place de l'église lors de la fête de la Saint Marcel avant complies

MMSH - PACA - Méditerranée

Lors de la fête de la saint Marcel on assiste à la bénédiction des boeufs devant l'église.

Arrivée du cortège pour la bénédiction du boeuf place de l'église lors de la fête de la Saint Marcel avant complies

MMSH - PACA - Méditerranée

Arrivée du cortège pour la bénédiction du boeuf place de l'église lors de la fête de la Saint Marcel.

Arrivée du boeuf pour sa bénédiction sur la place de l'église lors de la fête de la Saint Marcel

MMSH - PACA - Méditerranée

Arrivée du boeuf pour la bénédiction sur la place de l'église lors de la fête de la Saint Marcel.

Bénédiction du boeuf lors de la fête de la Saint Marcel

MMSH - PACA - Méditerranée

Latin liturgique.

Arri-arri chivalet

MMSH - PACA - Méditerranée

Le chant est en occitan et la conversation entre l'informateur et l'enquéteur est en français.

Le vole-bioù de Saint-Ambroix

MMSH - PACA - Méditerranée

A une fête à Saint-Ambrois, Des jeunes garçons veulent faire voler une boeuf. Ils lui fabriquent des ailes et le jettent du haut d'un précipice.

Le vole-bioù de Saint-Ambroix

MMSH - PACA - Méditerranée

A une fête à Saint-Ambroix, des jeunes garçons veulent faire voler une boeuf. Ils lui fabriquent des ailes et le jettent du haut d'un précipice.

Séminaire préparatoire à un colloque sur la diffusion

MMSH - PACA - Méditerranée

L'étude de la diffusion des objets, des pratiques, des idées a été ternie par les excès du diffusionnisme. Paradoxe : alors que jamais autant d'artefacts, de mots, de textes, de manières de faire et de modes ne se sont diffusés, l'analyse de ces…

Témoignage d’un barjolais nommé Capitaine d’armes pour la fête de la saint Marcel de Barjols en 1978

MMSH - PACA - Méditerranée

L’informateur a été nommé Capitaine d’armes par son ami le Capitaine de ville pour la fête de Saint Marcel de Barjols. Il n’est pas originaire de la commune mais il y vit depuis de nombreuses années. Il connaît bien la légende de saint Marcel et il y…

Témoignage d’un boucher barjolais sur l’importance de la fête des Tripettes de Barjols pour la profession en 1978

MMSH - PACA - Méditerranée

L’informateur est boucher et la fête de la Saint-Marcel de Barjols est la fête des bouchers. Cette fête représente beaucoup de travail pour les gens de cette profession car tous les barjolais commandent des plats de viande (daube, tripes, pâté en…

Un vieil homme évoque, en langue provençale, la fête de Barjols et en particulier les histoires de boeufs qu’il a longtemps menés, de leur promenade dans le village à leur cuisson à la broche

MMSH - PACA - Méditerranée

L’informateur parle distinctement et naturellement en provençal. Il emploie quelques termes en français qui n’existent pas spécifiquement en provençal comme “séparation de l’Eglise et de l’Etat”, “bagatelle”, “incognito”...

Un boucher originaire de Manosque raconte en langue provençale le déroulement de la fête des Tripettes, en concentrant son récit sur ce qu’il advient du boeuf

MMSH - PACA - Méditerranée

L’informateur a un flux naturel en provençal mais il peut parfois employer des termes ou des petites phrases en français. Tous les termes du métier de boucher sont en provençal sauf certains noms de préparation culinaire comme “gras double”, “tripes…

Témoignage d’un barjolais membre de l’association “Les Amis de Saint-Marcel” sur sa passion pour la légende et la fête de la saint Marcel et des Tripettes de Barjols en 1978

MMSH - PACA - Méditerranée

L’informateur raconte les légendes de saint Marcel et des Tripettes, l’une étant religieuse et l’autre profane. Le mélange des deux a abouti à la fête de Barjols. L’air des Tripettes a été inventé lors de la fête populaire et c’est ainsi que les…

Court témoignage d’un barjolais sur la fête des Tripettes de Barjols en 1978

MMSH - PACA - Méditerranée

L’informateur assiste parfois à la fête des Tripettes de Barjols qu’il trouve originale et qui attire de nombreux étrangers. Il est barjolais, il croit en l'existence de saint Marcel mais pas en ses pouvoirs surnaturels. Il a oublié la légende de…

Témoignage d’un barjolais d’origine auvergnate élu Capitaine de ville pour la fête des Tripettes de Barjols en 1978

MMSH - PACA - Méditerranée

L’informateur est auvergnat d’origine mais il vit à Barjols et ses alentours depuis 1956. Il se sent barjolais et a été choisi par l’association “Les Amis de Saint-Marcel” Capitaine de ville pour la fête des Tripettes en 1978. Pour l’informateur, la…

Déroulement de la fête de la saint Marcel avant complies

MMSH - PACA - Méditerranée

Latin liturgique.

A propos des foires où l'on vendait les boeufs

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

A propos de la foire à la Toussaint pour vendre les vieux boeufs et acheter de jeunes châtrons. Elle évoque les foires de Cerizay (qu'elle a vu bruler), Moncoutant, Saint Mesmin, la Chataigneraie, l'Absie. Elle continue son anecdote sur les foires en…

[A propos des foires de boeufs ]

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Mr Martin parle de la vente des boeufs pendant les foires et du déplacement en Deux-Sevres ou en Vendée pour acheter des boeufs.

[A propos de l'agriculture et des moisssons]

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Mr et Mme Voisin parle de l'agriculture avec les boeufs et des moissons.

Enquête auprès de Joseph Tessier à Saint-Amand-sur-Sèvre en 1977

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Joseph Tessier raconte quelques coutumes liées au mariage, des dictons et des informations sur la lune pour faire son jardinage.
Il aborde le sujet des bœufs, de leurs noms, comment ils étaient dirigés puis il interprète quelques fragments d'une…

Témoignage de Mr et Mme Voisin sur les coutumes et la vie domestique.

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Enquête auprès de Mr et Mme Voisin sur les coutumes d'autrefois, les recettes, les mariages et la lessive.

Témoignage de M. Contant et ses voisins

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

M. Contant, accompagné de sa femme? et de ses voisins? racontent le moment des battages, à la main d'abord puis à la moissonneuse batteuse. Il est question de la solidarité entre voisins à ce moment, chose qui s'est perdue avec l'arrivée des…