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  • Sujet est exactement "bocal"

A propos de plats dérivés du cochons dont la fressure

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

On faisait des rillettes et beaucoup de fressure, les pâtés étaient recouverts de graisse puis d'un papier de beurre puis du sel. La fressure était distribuée aux voisins, on se rassemblait pour la faire et la soirée se terminait très tard. un homme…

Enquête chez M. Berteau

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Évocation sur les guérisseurs et sorciers, histoires de fantômes, de fadets, des dictons puis raconte la chasse aux merles et aux perdrix. Il se souvient également de personnes qui chantaient ou de musiciens, de son enfance, de ses conditions de vie.…

A propos de la conservation des aliments

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

M. Bertaud parle de la facilité de conservation liée à l'apparition des bocaux