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- Sujet est exactement "apprentissage"
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A propos de l'apprentissage de M. Rousselat et de l'évolution de son métier
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
A propos de la toile à renfonçure qui était de longueur différente suivant la position du cheval dans l'attelage / A propos de ses origines : son père était un ancien minotier
A propos de l'apprentissage pour être un bon tailleur de pierre / à propos de la particularité de certaines pierres
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Pour être un bon tailleur de pierre, il faut de nombreuses années d'apprentissage. M.Bodineau explique qu'il a commencé chez son père qui était maçon, dès l'âge de 12 ans jusqu'à ses 18 ans, âge auquel il est parti au régiment.
Quand il est parti,…
Quand il est parti,…
A propos de son métier de peintre
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
L'informateur a commencé son métier à l'âge de 14 ans. Au cours de ses longues années de travail, il était entouré de compagnons, d'apprentis...
A propos de l'apprentissage de propriétés des plantes
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Sur demande de l'enquêteur, Léon Girard évoque son apprentissage des propriétés des plantes par son grand-père. Plusieurs personnes viennent le voir pour se soigner.
A propos des contes et histoires
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Gaston Beaumard évoque le fait qu'il ne sache pas chanter mais qu'il raconte beaucoup de blagues et d'histoires. Il a lu tous les contes de Perrault.
A propos de l'apprentissage en tonnellerie de M. Lambert
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
M. Lambert explique qu'il a commencé son apprentissage en tonnellerie très tôt, ayant quitté l'école à 13 ans. Il était apprenti puis ouvrier chez un artisan tonnelier de Rouffignac : M. Dupont. L'informateur explique les raisons de son choix…
A propos des chansons et du chapelet
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Mr Nicolleau évoque son apprentissage des chansons grivoises avec les autres jeunes, et la coutume religieuse du chapelet pendant le carême.
A propos des années d'apprentissage pour être sellier
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
La durée d'apprentissage pour un sellier était de trois ans. Les apprentis apprenaient surtout la sellerie du cheval de trait.
Apprentissage et évocation du tressage de joncs
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
M. Bergeonneau apprend aux enquêteurs à tresser le jonc.
A propos des techniques utilisées dans le métier de lingère
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
A propos de son apprentissage de lingère, de l’utilisation du borax dans l’amidon, des fers ronds, de la fabrication des fers, du tuyautage et du gaufrage du bonnet.
A propos du métier de boulanger : le pétrin et l'apprentissage
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Mr Proux évoque son dur métier de boulanger et l'acquisition de son pétrin. Il a appris le métier avec son père, sans pétrin, tout se faisait à la main. Lui et sa femme livraient le pain à cheval.
Une habitante de Forcalquier parle des usages qu’elle et sa famille font des plantes
MMSH - PACA - Méditerranée
Une femme originaire de la région parisienne raconte son arrivée dans la région lorsqu’elle était adolescente. Son père possédait des terres, mais il a eu du mal à se faire au métier d’agriculteur sachant qu’il était dessinateur au départ. Lorsque…
Témoignage d'un technicien à l'entreprise Saint Louis sucre de Marseille, à propos de sa carrière professionnelle depuis 1980 dans la raffinerie et de l'évolution de l'entreprise
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur est né en 1959 à Marseille, il est embauché à l'entreprise Saint Louis en 1980 mais y avait déjà fait un stage en 1977 (1 min). Il débute sa carrière au conditionnement et détaille son premier poste à la coiffeuse, qui consistait à…
Témoignage d'un ancien chef d'équipe chauffeur de chaudière à l'entreprise Nestlé de Marseille, en poste de 1952 à 1982, à propos de sa carrière professionnelle et de l'évolution du métier
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur est né en 1925 à Meyrargues. Il travaille dans l'entreprise Nestlé de 1952 à 1982 en tant que chauffeur de chaudière, poste qu'il avait déjà exercé dans une usine à Meyrargues (1 min). Il explique en quoi consiste ce travail qu'il a…
Témoignage d'un technicien au service après-vente de la société des moteurs Baudouin en poste depuis 1983, à propos de sa passion pour son métier et de la transmission de ses savoir-faire
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur, né en Charente et âgé de 53 ans, arrive à Marseille en 1983 pour venir travailler à la société des Moteurs Baudouin. Avec son CAP d'ajusteur, il commence au secteur montage production où son poste consiste à assembler des moteurs.…
Témoignage d'un ancien opérateur de l'usine Kuhlmann en poste de 1976 à 1983, à propos de sa découverte du secteur de la chimie et de son attachement pour son métier
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur est né à Marseille en 1956. Il entre dans l'entreprise Kuhlmann en 1976 comme intérimaire et est titularisé l'année suivante. Il sort alors tout juste de ses études de chimie au cours desquelles il avait fait un stage chez Kuhlmann au…
Témoignage du cadre de l'entreprise Cristal Limiñana à Marseille, salarié depuis 1991, à propos de son évolution de carrière et de son métier
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur est âgé de 46 ans, il travaille à l'entreprise Cristal Limiñana depuis 1991. Il est rentré en tant qu'ouvrier de chai, puis a ensuite occupé le poste d'ouvrier sur les machines jusqu'en 2003. Il était en charge de la gestion mécanique…
Témoignage d'un ancien chef d'équipe en poste de 1976 à 1987 à l'entreprise Kuhlmann à Marseille, à propos de la sécurité au travail et de son désir de transmission des savoir-faire
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur est âgé de 64 ans, il est né à Marseille et habite l'Estaque, un quartier qui lui est cher. Il intègre l'usine Kuhlmann en 1976 en travaillant tout d'abord au sein de l'atelier expérimental mis en place par Pechiney ; le personnel de…
Témoignage d'un ancien chef d'équipe en poste à l'entreprise Kuhlmann à Marseille de 1976 à 1986, à propos de sa passion pour son métier et de son expérience de 35 ans dans l'industrie chimique
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur est né en 1955, à Marseille. Il rentre à l'entreprise Kuhlmann en 1976, ayant déjà effectué des stages en 1973 et 1974, lorsqu'il était en BEP conducteur d'appareils de l'industrie chimique. Il aborde l'apprentissage qu'il a reçu à…
Témoignage d'un ancien opérateur à la fabrication à l'usine Panzani de Marseille, en poste de 1971 à 2006, à propos de son engagement syndical et de l'évolution de l'entreprise
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur est âgé de 69 ans, né à Marseille. Il rentre à l’usine Panzani en 1971 au secteur de la fabrication. Il occupe le poste de conducteur de fabrication pendant 20 ans et, suite à un accident de travail, il est affecté au dépôt (1 min). Il…
Témoignage d'un ancien ouvrier soudeur/ajusteur au sein de l'entreprise de construction ferroviaire Coder à Marseille, qui débute sa carrière dans l'entreprise en 1969 et la termine en 1971, à propos de son évolution de carrière et de l'histoire de l'entreprise
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur, âgé de 79 ans, est né dans le sud du Vietnam et est arrivé à Marseille en 1962 après son service militaire en Algérie. Une fois en France, il fait une formation dans la métallurgie et en 1969 rentre chez Coder (2 min) où il restera…
Témoignage d'une ancienne ouvrière à l'entreprise de pâtes Rivoire & Carret, à Marseille, où elle a travaillé pendant 30 ans à partir de 1972, à propos des différents postes qu'elle a occupés et des grèves auxquelles elle a participées
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L'informatrice âgée de 62 ans, est rentrée chez Rivoire & Carret en 1972 et y a travaillé pendant 30 ans. Elle est née et habite la cité Michelis, située juste au dessus de l'usine. Elle a fait ses débuts au service paquetage en conditionnant les…
Témoignage du préparateur de commande de la savonnerie du Sérail à Marseille, en poste depuis 2005, à propos de son travail et de l'évolution de l'entreprise
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L’informateur, âgé de 35 ans, est préparateur de commande, cariste, à la savonnerie le Sérail depuis 10 ans. Son poste de préparateur de commande consiste en partie à étiqueter, cellophaner, confectionner et être en contact avec les forains (1 min).…
Témoignage d'un ancien technicien des raffineries de sucre Saint Louis en poste de 2001 à 2015, puis de l'entreprise Panzani depuis 2015, à propos de la passion de son métier et de son travail à l'usine
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L'informateur est né en 1979, à Marseille. Suite à ses études, il obtient un BTS mécanique automatisme industriel. Il commence à faire de l'intérim dans une savonnerie, puis il entre chez Saint Louis Sucre en 2001. Il occupe un premier poste au…
Témoignage de l'ancien assistant au chef de production de l'entreprise Nestlé de Marseille, en poste de 1967 à 2002, à propos de sa carrière professionnelle et des évolutions technologiques
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L'informateur est âgé de 68 ans, né à Marseille dans le 11e arrondissement. Il entre à l'entreprise Nestlé en 1967 comme aide-mécanicien au montage de nouvelles installations. Il parle de l'embauche familiale qui était courante chez Nestlé, lui étant…
Témoignage d'un opérateur à la fabrication à l'usine Haribo de Marseille en poste depuis 2000, à propos de son apprentissage du métier et de l'évolution de l'entreprise
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L'informateur est âgé de 39 ans, né à Marseille, il rentre comme intérimaire à l’entreprise Haribo en 2000. Il travaille au service de fabrication des bonbons gélifiés, puis occupe un poste au conditionnement et à la fabrication de la réglisse. Il…
Témoignage de l'ancien directeur commercial de l'entreprise Haribo de Marseille, en poste de 1976 à 2001 et actuel membre du conseil de surveillance de la société Haribo-France, à propos de l'histoire de l'entreprise et de son évolution de carrière
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L’informateur est âgé de 66 ans et né à Marseille. Il rentre dans la société Haribo France en 1976. Il commence par retracer l’historique de l’entreprise qui s’est créée suite à la fusion de la réglisserie de Lorette, alors située au boulevard…
Témoignage d'un ancien mécanicien et technicien à l'entreprise Nestlé de Marseille, à propos de sa carrière professionnelle de 1957 à 1991 et de son engagement syndical
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L'informateur, né à Meyrargues, est âgé de 81 ans. Il commence par raconter comment il a été embauché chez Nestlé en 1957, par le biais de l'équipe de football de l'entreprise (1 min). Il relate ensuite l'évolution professionnelle qu'il a connue dans…
Témoignage du meunier des Grands Moulin Storione en poste depuis 1998, à propos de la transmission des savoir-faire et de l'attachement à son métier
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L'informateur est âgé de 43 ans. Né à Rognac, il rentre aux Grands Moulins Storione en 1998 en faisant une candidature spontanée. Par sa formation en maintenance industrielle, il occupe dès son arrivée dans l'entreprise le poste de conducteur…
Témoignage du responsable qualité produit fini de la société des moteurs Baudouin en poste depuis 1978, à propos de sa carrière professionnelle et l'évolution de l'entreprise
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L'informateur, né à Digne-les-Bains, est âgé de 58 ans. Il arrive à Marseille en 1978 et rentre cette même année à l'entreprise Baudouin. Il s'agit alors de sa première expérience professionnelle suite à l’obtention de son BTS en fabrication…
Témoignage de la petite petite fille du fondateur de l'entreprise Cristal Limiñana, à Marseille, à propos de l'histoire de la société et de son engagement dans la direction de l'entreprise depuis 2012
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L'informatrice est née en 1972, à Argenteuil, elle arrive à Marseille il y a une vingtaine d'années. Elle commence par raconter l'histoire de l'entreprise familiale Cristal Limiñana, fondée à Alger en 1884 par son arrière-grand-père espagnol, Pascual…
Témoignage d'une ancienne opératrice à l'entreprise Rivoire et Carret et Nestlé à Marseille, dans les années 2000, à propos de son travail intérimaire
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L'informatrice est âgée de 40 ans, née à Marseille, à la Millière, elle vit aujourd'hui à la Rouguière. Elle a travaillé dans plusieurs entreprises de la vallée de l'Huveaune en intérim des années 2000 à 2006. La première mission qu'elle a effectuée…
Témoignage d'un opérateur au conditionnement aux raffineries de sucre Saint Louis à Marseille, en poste depuis 1999, à propos de la transmission des savoir-faire et de la restructuration de l'entreprise
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L'informateur, âgé de 41 ans, né à Alès, arrive à Marseille en 1999 pour venir travailler à Saint Louis sucre. Il relate comment il est rentré dans l'entreprise, les différents tests qu'il a dû passer (1 min). Il commence par faire les quarts de nuit…
Témoignage de l'ingénieur process de la tuilerie Monier de Marseille en poste depuis 2014, à propos de son apprentissage du métier et du développement de l'entreprise
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L'informateur est âgé de 28 ans, né à Limoges, il arrive à l'entreprise Monier de Marseille en 2014 mais travaillait déjà au sein du groupe depuis 2011, dans une entreprise située dans les Ardennes. Il explique alors la structure du groupe Monier en…
Témoignage d'un technicien qualité laboratoire de la tuilerie Monier de Marseille, à propos de sa carrière professionnelle depuis 1980 et des évolutions de son métier
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L'informateur est né en 1954 en Algérie, il arrive à Marseille en 1978 et commence à travailler en 1980 comme manœuvre aux Tuileries de Marseille et de la Méditerranée. Il parle des différentes expériences professionnelles qu'il a eues dans plusieurs…